【本文来自《30多元一杯的酸奶，我快喝不起了》评论区，标题为小编添加】只能忽悠人，什么冷萃酸奶，听着高
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只能忽悠人，什么冷萃酸奶，听着高大上，其实就是鲜奶酪。牛奶加了酸媒（或者是柠檬，或者是醋，或者是菌种）就会凝结成酸奶，滤去水分（这东西叫乳清，富含益生菌，有助消化）就是鲜奶酪，加入淡奶油的鲜奶酪会更加顺滑细腻，某宝上有专用的过滤器。
夏天常温就能发酵，冬天放在暖气上，春秋最好用酸奶机，京东上买菌种。
自制酸奶一般不会失败，只要自己勤快点。我家酸奶基本都是自己做，早晨起来的时候，酸奶还是温的，无糖无增稠剂无防腐剂，再加一点干果和水果粒，葡萄干啥的，好吃到停不下来。
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