【速看料】厦门个体户年报怎么做_厦门春卷怎么做

1、厦门春卷的做法用料 春卷菜:  猪五花  250g  海蛎  150g  虾仁  150g

1、厦门春卷的做法用料  春卷菜:    猪五花    250g    海蛎    150g    虾仁    150g    大头菜    1个    胡萝卜    1根    圆包菜    1个    荷兰豆    200g    春笋    150g    大蒜    2根    芹菜    2根    豆腐皮    250g    其他配料:    贡糖    1包    蒜泥+厦门辣椒酱    若干    香菜    若干    春卷皮    16—20张    海苔丝    75g    厦门传统春卷的做法  备菜是个大工程备菜是个大工程:大头菜、胡萝卜刨丝备菜是个大工程:肉切丁、虾仁海蛎洗净备菜是个大工程:春笋、荷兰豆、圆包菜、豆腐丝切碎丝海蛎加姜片过水捞两三分钟,盛出沥干热锅,放油。


(资料图)

2、待油冒热气,放入豆腐丝,煎至金黄。

3、盛出热锅,炒虾米至金黄,盛入豆腐丝虾炒干。

4、放入沥干的海蛎,一勺酱油,炒干。

5、盛出热油,放入肉较肥部位,炒出油。

6、再放入剩下的肉,加一勺酱油,炒干。

7、盛出依次放入圆白菜、胡萝卜、大头菜、荷兰豆、虾皮、豆腐皮、虾仁海蛎、五花肉,一些盐,搅拌均匀。

8、盖上锅盖焖煮3、4分钟放入切碎的大蒜和芹菜,搅拌均匀,继续焖煮4、5分钟至蔬菜熟软(熟软程度因人而异)热锅。

9、放入些许油,加热冒烟,熄火20秒后。

10、趁余热,放入海藻丝,用手抓散备好配料。

11、准备开吃啦拿张春卷皮,依次铺上海藻丝、贡糖、香菜放上春卷菜,另一侧涂上辣椒油。

12、包起来就可以享用啦开吃啦。

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